20 dagar

Woohoo! Inte ens tre veckor kvar till flytten och praktiken. Bäst att börja packa på en gång!

Småvegetarisk eller bara wannabe?

Då och då får jag som alla andra människor ryck. Pluggryck, städryck, promenadryck hör till de vanligare. Men med jämna mellanrum får jag också matryck. I perioder lagar jag samma typ av mat, det kan vara allt från nästan bara fisk till att vara baserat på köttärsk till att vara helt influerat av thaimat. Ett genomgående drag är dock att jag har vissa produkter som jag aldrig använder, och att det ofta smyger sig in vegetariska rätter åtminstone nån gång om dagen.

Idag, efter att ha nämnt att quorn ofta finns med som bas i min matlagning, fick jag frågan om jag var småvegetarisk. Vad svarar man på det? Jo, i vanliga fall är jag nog småvegetarisk, eftersom en så pass stor del av det jag äter är vegetariskt.

Vissa perioder lagar jag nästan bara vegetarisk mat med massa inspiration från kokböcker och vänner som äter vegetariskt eller veganskt. Dock slutar de rycken alltid med att jag återgår till att äta kött, även om det blir ganska få tillfällen jag faktiskt använder köttprodukter när jag lagar mat. Från och till funderar jag på om jag kanske skulle bli vegetarian på riktigt, men varje gång så faller det på att vissa favoriträtter skulle uteslutas i såna fall. Då är det lätt att känna sig som någonsorts vegetarianwannabe, som nästan, men inte riktigt lyckas vara som orginalet.

Så vilken variant väger egentligen över? Är jag småvegetarisk eller en vegetarianwannabe? Kommer jag någonsin att bli vegetarian "på riktigt"? Svaret finns nog någonstans längst inne i nåt skrymsle i hjärnan, bakom alla högar av plugg, föreningar och toner. Någon gång i framtiden kommer det nog fram i ljuset, men tills dess får jag nog fortsätta vara vegetarisk periodare!

Mera mat

Följer upp gårdagens recept med ännu ett... Håll till godo!

Spenatlax (för två personer)
Fräs ca 75-100 gr hackad, fryst spenat i lite smör
Hacka och fräs en liten gul lök tillsammans med spenaten
Krydda med salt och peppar, samt ett par pressade vitlöksklyftor
Tillsätt en liten burk creme fraiche och låt sjuda en stund
Strimla 100 gram rökt lax och blanda ner i spenatsåsen precis innan servering

Servera med pasta, gärna färsk sådan och tomatsallad
Enjoy!

Ätbart

Lyckas ibland svänga ihop riktigt enkla men smarriga måltider av de mest otippade slag. Här följer kvällens kulinariska höjdpunkt: ädelostpasta

Koka lagom mycket pasta
Koka lagom mycket broccoli
Strimla ca 50 gr rökt lax per person
När pastan och broccolin är färdig blandas det samman med en lagom mycket ädelost, lämpligen på tub. Blanda samman väl, och strö i/över solrosfrön. Vänd sedan försiktigt ner laxen. Peppra lite vid behov.

Smaklig måltid!

21 dagar kvar

Så är det. Nedräkningen till tredje flytten inom loppet av 10 månader har börjat. Det är 21 dagar kvar tills jag proppar in mitt pick och pack i bilen och förflyttar mig från Umeå, storstaden, till lilla Kristinehamn. Suck, vad gör man inte för sin utbildning? Jag längtar verkligen efter att få slå mig ner på riktigt, skaffa en egen lägenhet och inreda precis som jag själv vill och sedan bo där. Länge. Inte bara ett år eller så, utan längre - en tre fyra år åtminstone.

Sedan studenten för tre och ett halvt år sedan har jag hunnit med att flytta sex gånger: Skövde-Göteborg-Skövde-Sollefteå-Skövde-Umeå-Kristinehamn, och i höst bär det återigen norrut till Umeå. Med lite tur, och mycket arbete, är jag klar med min fil.kand i januari 2008. Då kan jag äntligen, äntligen flytta söderut och stanna på ett och samma ställe i flera år. För det ÄR långt att ha 90 mil hem till Skövde, och det ÄR jobbigt att tillbringa ca 14 timmar på buss och tåg för en möteshelg i Uppsala varje månad. Fast, jag älskar ju de kalla och långa vintrarna med snö, och de ljusa försommarnätterna...

Nåväl. Helgen som gick tillbringades till viss del även den på resande fot. Kom ner till Skövde med nattåget i fredags, och tillbringade dagen med att slöa och skriva på en förberedande rapport inför praktiken som närmar sig med stormsteg. Lördagens begivenhet - Annelies och Eriks bröllop - var resans huvudsakliga syfte, och det var verkligen roligt att få vara med! I kyrkan var det mycket sång och musik, Linda hade till och med skrivit en sång, Löftet, som hon sjung tillsammans med den lilla kören som stod för sången. Fantastiskt fin var den. Något som förvånade mig lite var att det var så många små barn med i kyrkan, många bebisar som bidrog till vigseln med glada (?) tillrop i form av skrik och guggel. Under festen efteråt var det gott om tal och spex, jättegod mat och trevlig dans till Pålsson & Djup. Höjdpunkterna på dansfronten var förstås när det spelades schottis och hambo! Lite bilder från det hela finns här.

Under veckan ska jag avsluta min förberedande praktikrapport, under förutsättning att jag faktiskt lyckas få besked om placering, arbetsuppgifter och startdatum. Hoppas hoppas det kommer imorgon...

Mitt liv genom slumpgeneratorn

How are you feeling today? Toto – Out of love
How do your friends see you? Finch – Stay with me
Will you get married? Loke – Schyssta killens sång
What is your best friend’s theme song? ACDC –Highway to hell
What is the story of your life? Zeigeist – Tar heart
What was high school like? Loke – Ingen och jag
How can you get ahead in life? Svensk Pop – Prinsessan Madeleine
What is the best thing about your friends? Loke – Avslöjad
What is tonight going to be like? Loke – Dialog mellan älskande del x
What is in store for the remainder of this weekend? Niklas Lindström - Likbäraren
What song describes you? Svensk Pop - Lyckopiller
To describe your grandparents? Svensk Pop -17 år och kär
How is your life going? Imperiet - Fred
What song will they play at your funeral? Katie Melua – The closest thing to crazy
How does the world see you? Thåström – I en spegel som jag har
Will you have a happy life? Nordman - Förlist
What do your friends really think of you? Niklas Lindström - Susanna
Do people secretly lust after you? Dream Theater – Fatal tradgedy
How can I make myself happy? Nationalteatern – Kolla kolla
What should you do with your life? Thåström - Djävulen och jag
Will you ever have children? Green Day – Boulevard of broken dreams