Spenatlax på nytt sätt

Inspirerad av dagens recept på Mat&Dryckdelen av dn.se, gräddkokt röding med senap, improviserade jag ihop en liknande rätt med lax och spenat som huvudingridenser.

Först ordnade jag med potatisen så att den skulle vara klar lagom när resten var fixat. Därefter delade jag en laxfilé i tre jämnstora bitar, och stekte dem lätt i smör. Tinade och fräste lite spenat i samma panna när fisken var genomstekt men utan yta, och tillsatte sedan en klick creme fraiche med smak av franska örter, en skvätt citronsaft och hälften så mycket rött vin som creme fraiche. Lät det koka upp och puttra lite tills det var lite mindre rinnigt, och lade tillbaka laxbitarna för att puttra på låg värme i ett par minuter. Alltihopa kryddades med lite salt och peppar.

Själva såsen fick en lite skum färg till en början, lite rosabrunt, men när vätskan försvann lite tog spenaten över färgdominansen. Blev toppengott - prova gärna!

Kiwi

Fick en länk till en av de vackraste små filmer jag någonsin har sett för ett tag sedan. Den är sorglig och underbar på samma gång, och lämnar mig alltid snyftandes med ett hål i hjärtat. Se den.

För övrigt är det här en ganska tankeväckande video...

Cross your fingers, hold your toes

Jag har insett att när jag är ledig vill jag verkligen vara ledig, på riktigt. Så därför ska jag ägna helgen åt att läsa intressanta, roliga, sorgsna, fantastiska böcker som ropar på mig från bokhyllan (och från diverse andra ställen i lägenheten) så snart jag går förbi. Och åt att lyssna på härlig musik som får mig att vilja rusa ut i solskenet och bara njuta av livet.

Alldeles nyligen upptäckte jag två fantastiska sångerskor med underbara röster. Båda två faller inom kategorin singer/songwriter, men har väldigt individuell stil. Laura Marling har en förmåga att göra sagor av allt hon sjunger om, och känslan blir sådär riktigt söt även när texten är skum i övrigt. Rösten är inte alltid vad man förväntar sig, och har en heshet som kommer fram på ett väldigt effektfullt sätt då och då. Lyssna på Cross your fingers så tror jag du kommer att förstå vad jag menar.

Yael Naim å andra sidan har en ren skön röst som fungerar som rena avslappningspillret för mig. Den är mjuk och följsam på ett sätt som får mig att tänka på sammet och dunbolster. Hennes låtar har en ganska sorgesam klang, men är inte på något sätt sorgliga. Snarare fungerar de som soft bakgrund till det mesta, men man kan också sitta och bara drömma sig bort i låtarna. New soul däremot har en lite gladare klang som i alla fall får mig att tänka på solstrålar, fågelkvitter och söta vårpojkar.
(Tack för tipsen, Sandra)

Vårglad

Idag är jag glad. Lättad. Befriad. Som alltid efter en tenta eller inlämning känns det hur skönt som helst att ha kursen avklarad. Är tämligen säker på att ha klarat den också, så jag behöver inte tänka på den alls mera. Skönt det.

Den nästan två veckor långa ledigheten som ligger framför mig och mina kursare firades med en stunds prat och lunch på Rififi, och med inköp av de underbaraste skorna jag har sett på väldigt länge. Kan knappt vänta på tillfälle att använda dem, och det kommer säkert fortare än man kan ana. Hoppas jag.


Det snöade för övrigt på väg från skolan ner på stan - stora ulliga mysiga flingor. Det var som om någon blåste bomull över oss där vi, bokstavligen, gick trallandes fram. Sen kom solen! Så cykelturen hem blev betydligt säkrare än cykelturen till skolan imorse när det var glashalt och snö överallt...

Annars försöker jag få ta på jobbet, planerar att sova en stund och sen storstäda innan det blir matlagande av. Ska hitta på nåt skoj att göra ikväll också, får se lite vad som händer. Är inte så sugen på Kalmars med en stor del av klassen - det är ändå folk jag inte har nån större lust att umgås med, liksom... Så, tja, kanske blir det popcorn och filmmys på egen hand i soffan. Det funkar också utmärkt!

Snurriga spel, tentaplugg och tulpanporr

Den senaste tiden har det mesta kretsat kring tentaplugg och praktiska prov. Igår var det dags för det praktiska eldprovet, och min uppgift blev att ge en subcutan injektion i en liten bit lår. Ja, för naturligtvis gjorde vi inte proven på människor utan på diverse atrapper. Och det räckte att göra ett av fyra moment. Jag klarade mig, så det känns riktigt bra.


Mindre bra känns det att tentan är imorgon medan jag i förrgår (eller när det nu var) fastnade i det här spelet som någon så vänligt (?) länkade. Hysteriskt, yrselframkallande, frustrerande, svårt och hur kul och beroendeframkallande som helst... Inte helt ultimat i tentapluggstider, men det funkade i alla fall bra som undanflykt för att inte plugga. Och som pausunderhållning.

I fredags var det förresten fest på g. Stinisen, BabyBell, Petran och jag förfestade hejvilt på Rundels med plattänger, vattenpipa, spännande musik och mycket fnitter.



Sen bar det av ut till ett alltför fullt Värmlands, så Stinan och jag knatade till Uplands och spanade in folk, var fördomsfulla och drack drinkar, medan de andra drog till Snerkes för att dansa. (Fler bilder från kvällen finns här.)

Annars så läser jag vänners och andras bloggar lite titt som tätt, och idag läste jag ett synnerligen roande inlägg på Arianrhod, nämligen om (och med) tulpanporr. Mycket underhållande, fick mig att skratta i flera minuter. Och det får avsluta det här inlägget och den här dagen. Nu gäller det bara att klara tentan i morgon (så håll tummarna!) så är det nästan två veckors lov som gäller. Underbart skönt!

Förbannad

"Ska man satsa på ett yrke där man har stor chans att få jobb, exempelvis vårdyrken, eller ska man välja efter sitt brinnande intresse?"

Det sa en reporter på aktuellt alldeles nyss, och jag blev skitirriterad. Visst, vårdstudenter har stor chans att få jobb när de är färdigutbildande, men skulle det vara det som ligger till grund för att så många väljer att utbilda sin inom vården?

De får det att framstå som att mitt intresse för att vilja hjälpa människor genom att utbilda mig inom vården är betydligt mindre viktigt för mitt yrkesval, än någon som exempelvis går journalistutbildning på grund av dennes "brinnande intresse". Jag blir förbannad när de inte kan tänka till lite!

Ideellt arbete ger vård till papperslösa

Det finns en organisation som kallas Läkare i Världen, som arbetar för att alla skall få den vård som de har rätt till. Lika rätt till vård för alla.

I Stockholm driver de en klinik dit personer som av en eller anledning saknar papper, personnummer eller liknande, kan komma och få vård, kostnadsfritt. På vanliga vårdinstitutioner, som sjukhus och vårdcentraler, skall dessa människor också få vård, men där måste de bekosta den själva, vilket är betydligt dyrare än man kanske kan tro om man inte har sett siffrorna.

Det är precis sådant arbete som jag skulle vilja vara med och utföra när jag "blir stor" och är färdig med pluggandet. Arbeta på det sättet vid sidan om ett betalt jobb, men kanske också åka ut med MSF, SRV eller någon annan organisation som arbetar på fältet, företrädesvis inom medicin, men kanske också inom något annat där jag kan bidra.

Naivt eller inte, jag hoppas, och tror, att jag kan bidra för att göra världen till en bättre plats!

Nostalgiskt

Youtube är perfekt när man känner för att snoka upp de där gamla låtarna man älskade en gång i tiden. Särskilt minns jag mina kära gamla Absolute Dance 6 och Absolute Dance 9-plattor, som tillsammans med Nordman, Roxette och Magnus Uggla utgjorde de första inslagen i skivsamlingen.

Schampoo - Trouble blev genast en av favoriterna, liksom The Grid - Swamp Thing och Herbie - Pick it up. Sen tyckte man förstås att Sin with Sebastian - Shut up (and sleep with me), Look Twice - Feel the night och Sonic Dream Collective - Oh, baby all var nästan lika bra.

Nostalgi när den är som bäst!

Roande saker

" 'Be din läkare om råd om du har problem att urinera på grund av en förstorad prostata', stod det på paketet till en värktablett för mensvärk. Man kan fråga sig varför de som lider av mensvärk ska oroa sig för en förstorad prostata?"

När man mår dåligt är det bra med sidor som samlar roliga, underhållande eller fåniga saker. På dinapengar.se finns det, tro det eller ej en hel del sånt. Citatet ovan är hämtat från en artikel med mer eller mindre korkade varningstexter, och det finns en hel del andra godbitar där. Enjoy!